宜蘭縣立興中國中社會科分組合作學習教學活動設計
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單元名稱
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南歐地區
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教學對象
年級/學期
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九年級
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教學節數
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2節
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上課地點
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家政教室
視聽教室
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學習領域
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社會領域
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分段能力指標
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配 合
領 域
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藝術與人文領域(音樂—四季古典樂欣賞、視覺藝術—色彩學的運用)
自然領域(酵母與糖產生的變化)
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教 材
來 源
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自編教材
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設計理念
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1. 將學習主動權還給學生，透過實作及分組討論測試，讓學生進一步了解地中海型氣候特色與其所生產的作物並加以運用於日常生活
2. 結合當地特色展現不同於中式的歐式早餐製作
3. 團體測試—以分組合作討論達成學習的效果(佐藤學的運用)
5.讓每個孩子都能參與學習，將基本知識運用於日常生活中
6.學習不同以往的學習態度，運用廣度提起學習興致
7.每個學生都有回饋的機會，引導出學習的成就感
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情境佈置
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以輕鬆分組合作方式手做義式麵包，並以團體合作進行搶答完成學習回饋
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教學準備
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投影機、電腦、簡報、四季古典音樂CD、卡片、小禮物、學習單
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設計者
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楊聰明、黃櫛諭、沈宜慧
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教學者
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楊聰明、黃櫛諭、沈宜慧
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日期
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102.12.17
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教 學
目 標
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1.能熟用行星風系並進一步利用知識分析判斷南歐的氣候類型與特色
2.能認識南歐自然環境與人文結合解說當地飲食特色
3.能認識地中海區域相關歷史發展
4.結合時事(食安問題)引導公民課程中經濟層面的論點
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教學流程
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壹、引起動機：日前「胖達人」社會事件所引爆的食安問題，令社會大眾憂心忡忡，藉由此議題讓學生思考如何吃的安全與健康，並導入地理南歐地中海式飲食的特色
貳、教學活動
＜一＞實作課程（45分）
1.先說明南歐自然、人文環境與其氣候特色，影響所及，地中海區
域有哪些特色作物與飲食型態（5分）
甲.緯度所顯示出的氣候是什麼?
乙.地中海型的氣候(夏乾冬雨)的原因是甚麼?
丙.甲+乙產生的作物
丁.以上三種因素產生出來的飲食特色又是如何?
2.說明自然學科酵母與糖產生的作用（3分）
甲.能夠理解麵包發酵的原理，將自然科所學加以運用
乙.能夠理解麵包加鹽以增加筋性與產生Q度
3.學生實作：加料與揉麵（12分）
4.搭配古典音樂—韋瓦第「四季」營造情境，讓學生結合藝文與社
會學科所學，並討論與填寫學習單（10分）
5.說明南歐地中海地區的文化與歷史發展（10分）
6.說明公民生產與消費之間的關係（5分）
＜二＞分組合作學習（45分）
以分組合作學習進行團體測試的學習回饋，在快樂學習的氛圍
下，提升學習成效
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